Ingrediënten voor 3-6 personen:
Ingrediënten voor 4 personen:
De Leuvense paté smaakt het heerlijkst met deze frisse salade van Jeroen Meus.
Wat heb je nodig voor 4
Varkensvlees is van nature lichtroze, maar de wangen kleuren donkerder, een beetje zoals de tong van een kat.
Genoeg voor een ham van 3 kg:
200 g marmelade
2 el bruine suiker
2 tl grove mosterd
1 gekookte ham van 3 kg
enkele kruidnagels als versiering ham
Geglaceerde hammen zijn overal en vooral in Engeland rond de feestdagen. De traditionele kerstham is een gezouten, ongerookt hamstuk, eerst gekookt of traag gegaard in water, dan gebakken.
